NAKED WITH A LABEL

BUNS APÉRO

Alors super agréable découverte ça ! Ce sont des mini pains fromagés ( à l'époque ou je n'étais encore que végétarienne) que j’ai fait cuire hyper rapidement dans des moules à muffins pour tartiner du guacamole dessus - parfait pour l’apéro et à déguster avec purées de noix, tomates, rillettes,...
Recette très faible en sucres et délicieuse. Bon aujourd'hui j'aimerais trouver une version végétalienne tout en restant zéro déchet mais ça me paraît compliqué vu l'utilisation du fromage râpé et crémeux.

RECETTE
Pour 4 mini-buns / 8 tartines

• 85g de fromage râpé au choix (parmesan, emmental, mozzarelle... la bonne british que je suis a choisi cheddar)
• 55g de fromage crémeux épais : fromage blanc, mascarpone, ou bien crème fraîche
• 35g de poudre d’amandes ou farine de coco
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• herbes au choix : origan, thym, provence...
• 1 oeuf
• 1 pincée d’ail en poudre

Mettre les deux fromages ensemble au micro-ondes pour 30 secondes puis mélanger pour homogénéiser.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Mettre la préparation dans des moules en silicone, et au four prechauffé à 220° pendant 12 minutes.
Ensuite je les laisse refroidir puis je les coupe en deux pour pouvoir les tartiner. Euh Miam x 3.