NAKED WITH A LABEL

COOKIES GLACÉS CACAHUÈTE

Je vous implore d’essayer vite vite ! Les cookies les plus simples du monde, délicieux et avec 0 sucre. Super original pour l'été, moins fat qu'un bâtonnet de glace mais le plaisir reste vraiment entier. Je n'ai pas essayé avec de la purée d'amande, j'aurais pu.

RECETTE
Pour 8 cookies

• 160g beurre de cacahuète
• 2 CàS d’huile de coco
• 1 CàC de pépites de chocolat noir (mais ça marche très bien sans)
• 75g de coco râpée
• facultatif mais fortement conseillé : 1 CàC d'extrait de vanille et une pincée de sel. Pour le kif.

On met le beurre de cacahuète et l’huile de coco ensemble à fondre au micro-ondes pendant 30 secondes. Au sortir, on mélange puis on ajoute l’extrait de vanille et éventuellement les pépites de chocolat et le sel. On saupoudre de coco râpée.

On dispose 1 cuillère à soupe de pâte pour faire chaque cookie sur un papier sulfurisé ou bien dans des moules en silicone et on met au congélateur pour 20 min.
On ressort les cookies durcis, puis soit on les dévore instantanément, soit on les conserve au frigo dans un plat en verre ou inox.

Glucides par cookie : environ 2.31g.

MÉGA. TUERIE.