NAKED WITH A LABEL

COOKIES PÉPITES DE CHOCOLAT

Après la simplicité de cette recette (et l’odeur qui sort du four) vous vous demanderez VRAIMENT : mais pourquoi des produits laitiers dans les cookies en fait ?
Je tiens à signaler que plus vos cookies seront moches, plus leur potentiel de succès est élevé. Je vous laisse juger sur la dernière photo. Pour le petit secret en fait il suffit d’utiliser une cuillère à glace et ils auront la forme parfaite... mais moi je les aime tout autant moche comme ça. Bon app’!

RECETTE
Pour une 15-20taine de cookies :

• 100g de sucre blanc
• 150g de sucre brun ou roux
• 1 CàC de sel
• 185g de farine de blé
• 1 CàC de bicarbonate de soude alimentaire ou de poudre à lever sans phosphate
• 200g de chocolat noir vegan en pépites
• 120g d’huile de coco
• 60mL de lait végétal (ici avoine, mon pref)
• 1 CàC d’extrait de vanille

Mélanger les sucres, le sel et l’huile de coco fondue dans un bol.
Rajouter ensuite l’extrait de vanille, le lait végétal et mélanger.
Rajouter la farine et le bicarbonate petit à petit et bien mélanger entre chaque ajout.
On finit avec les pépites de chocolat qu'on intègre à la pâte/

Laisser reposer 30mn puis disposer sur une plaque enduite d’huile de coco et former des boules à peine aplaties.
Mettre au four préchauffé à 185° pendant 12/15mn max. Quand ils ressortent ils sont encore mous, ils durciront au repos (vraiment vraiment).

Je n'ai pas mis la photo du résultat parce qu'à l'époque j'avais osé la poster sur instagram alors qu'elle n'avait rien de photogénique (criminelle oculaire). Promis dès que je la refais, je mets une nouvelle jolie photo !