NAKED WITH A LABEL

FROMAGE EN POUDRE

Je sais que je vous bassine avec les recettes d’alternatives au fromage mais j’aime tellement ça et il y a tellement de formes différentes possibles que je ne compte pas m’arrêter en si bon chemin... J’ai donc enfin testé l’alternative au parmesan râpé. C'est simple, rapide à faire et ça se conserve au frigo.

RECETTE
Pour 100g

• 100g de noix de cajou crues
• 3 CàS de levure maltée
• 1/2 de CàC d’ail en poudre
• 1/2 de CàC de sel

On passe le tout dans un blender puissant, dans un hâchoir ou un robot avec une lame en S jusqu’à ce que les noix de cajou soient totalement poudrées. C’est vachement bon, ça fait carrément l’affaire et ça se conserve bien (je mets au frigo, dans un bocal en verre fermé). Il n'y a pas d'eau donc ça se conserve longtemps.