NAKED WITH A LABEL

NUGGETS PATATE DOUCE

NUGGETS VEGAN DE PATATE DOUCE (IMOMOCHIS)

Encore une dinguerie @chey__nese ça.
Une façon super originale de déguster des pommes de terre pour changer des frites toussa. C’est incroyable. Et parfait quand t’as des pommes de terre qui font la gueule.

RECETTE NUGGETS VEGAN
Pour environ 8 imomochis

• 1 patate / patate douce
• 4 CàS d’amidon / fécule de maïs
• 1 CàS sucre (ici coco)
• 2-3 CàS de sauce soja (tamari sans gluten)



Faire cuire la pomme de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien molle jusqu’au centre. Éplucher et réduire en bouillie à la main.

Rajouter la fécule de maïs. Rouler en cylindre et découper des petits palets.

Faire cuire dans une poêle huilée à feu moyen, pas trop fort pendant quelques minutes de chaque côté et rajouter le mélange sucre / tamari en fin de cuisson.