NAKED WITH A LABEL

PÂTE À PIZZA

Hier soir on s’est fait de véritables pizzas maison, dans un vrai four à pizza. Franc succès je dois vous l’avouer. Donc j’en ai profité pour vous montrer à quel point la pâte à pizza c’est facile et rapide.

RECETTE
Pour 4 personnes / 4 pizzas moyennes

• 400g de farine type T45
• 5g de levure sèche de chez le boulanger
• 2 CàS de sel
• 3 CàS d’huile d’olive
• 25cL d’eau tiède

On commence par mélanger la farine, la levure, le sel, l’huile, puis on ajoute petit à petit l’eau tiède, en mélangeant avec une cuillère en bois entre chaque ajout.
On laisse reposer 1h au chaud sous un torchon ou bien frigo / congélo si on en prévoit d’avance et on sort la pâte 1/2h avant la cuisson pour qu’elle continue à gonfler au chaud.

Une fois reposée, on la pétrit bien 5 minutes et on coupe en 4 parties égales. On étale avec un peu de farine pour éviter que ça ne colle, on garnit puis on fait cuire : magique, fait maison : la vie.
Plus d’excuse pour acheter la pâte à pizzas (ou même les pizzas) déjà faites en supermarché.