NAKED WITH A LABEL

PESTO TOMATES SÉCHÉES

Voilà le pesto rapide de l'autre jour. J'ai voulu varier pour l'été, et étrangement on lui a trouvé un petit goût de chorizo alors que la recette est entièrement végétale. Elle reste validée par les testeur.ses.

RECETTE
Pour 400g de pesto

• 200g de tomates séchées
• 60g de pignons de pin ou de cèdre
• 2/3 gousses d'ail
• 6 brins de basilic
• 50g de levure maltée
• 10cL d'huile d'olive

On met tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans un mixeur / hachoir et on mixe bien 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Ensuite, on rajoute au fur et à mesure l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture désirée et c'est plié.