NAKED WITH A LABEL

TACOS

J’ai testé cette recette de tacos light et végétalienne : franc succès chez toute la famille ! Ultra simple et super bon, je vous encourage vraiment à essayer.
Le tout est trouvable en vrac (même la sauce soja) sauf les tortillas : à l'époque je les avais achetés en sachet plastique mais la meilleure solution c'est de les faire soi-même.

RECETTE
Pour 2 personnes + restes :

• 400g de pois chiche trempés 24h puis cuits à l’eau bouillante 45mn
• 1 CàS huile d’olive
• 1 CàC d’ail en poudre
• 1 CàC paprika
• 1 CàC piment doux - 2 CàS sauce soja légère ou teriyaki
• galettes tortillas
• sel, poivre
• guacamole, tomates, salade, crème vegan,... en accompagnement

Faire cuire les pois chiche à la poêle avec l’huile d’olive et l’ail en poudre jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement puis ajouter la paprika, le piment doux et la sauce soja. Continuer à faire griller 5mn et retirer du feu.
Servir sur du pain tortilla avec les accompagnements souhaités : guacamole maison, crème, crudités, faux-mage, oléagineux, levure maltée...