NAKED WITH A LABEL

TWIX VÉGÉTAL GLACÉ

Faire des twix maison vegan

Une super idée de cadeau de vous à vous. C’était mon snack préféré quand je mangeais des trucs pas très recommandables. J’ai donc testé cette recette de Funky Veggie fissa pour notre collab x L’intendance il y a quelques mois, avec quelques arrangements pour la véganiser. Je n’ai pas de mots. Faites-vous du bien, faites-vous ce cadeau, vous la méritez si fort, vraiment. Orgasme papillaire.

RECETTE DU TWIX VEGAN
Pour 12 bâtonnets glacés

Pâte sablée

  • 80g de farine de riz
  • 4 CàS huile de coco solide
  • 3 CàS sirop d’agave ou érable
  • 1 pincée de sel

➜ Pétrir les ingrédients à la main pour obtenir une consistance crumble, étaler sur le fond d’un plat et enfourner 10mn à 180°.


Garniture caramel

  • 120g purée d’amande
  • 80mL sirop d’agave ou érable
  • 4 Càs huile de coco fondue
  • 1 pincée de seL

➜ Faire fondre les ingrédients ensemble dans une casserole à feu doux, verser sur la pâte sablée et mettre au frigo.


Ganache chocolat

  • 4 CàS cacao
  • 50mL huile de coco fondue
  • 2 CàS sirop d’agave ou érable
  • 1 pincée de sel

➜ Mélanger les ingrédients ensemble et étaler sur la garniture refroidie. Placer et conserver au congélateur. Découper en bâtonnets. Doudou dans ta bouche.