FOOD

Un déééélice vegan, si simple et réconfortant mais il fallait juste y penser. De la patate, une bonne marinade salée / sucrée et c'est la comfort food par excellence.

Que faire avec des restes de pain ou du pain rassis ? Comment rafraîchir son pain ? Comment réutiliser les miettes de pain ? Voilà toutes les astuces rapides pour recycler son pain sec et ne rien jeter à la poubelle

Une variante du houmous traditionnel, cette fois-ci avec de la purée de sésame noir. C'est vraiment excellent, et un poil plus prononcé que le tahini blanc, et visuellement ça change des tartinades claires à l'apéro. Yesss on adore.

Le fameux plat américain en version vegan et réussie : le mac and cheese creamy à souhaits, sauce garantie 100% coquine.

Des cookies vegan plus légers sans sucre ni farine et option sans gluten : la vraie belle découverte ces haricots blancs cuits pour les pâtisseries !

Gros défi vegan sans gluten sans sucre et sans huile de coco : un crumble de fruits sain, et c'est une grosse validation de comfort food.

Grosse grosse recette réconfort plutôt d'été mais marche aussi quand la météo et les temps sont plus durs... Une barre de twix végétal glacé et ça repart je vous promets !

Une recette typique de sauce / tartinade grecque avec des fèves, qu'on utilise encore trop peu en cuisine.

Une recette de pâté végan incroyablement savoureux, meilleur que la version carnée, simple à faire... impossible de lui résister.

Ma recette de pâte à tartiner vegan et saine en 3 ingrédients seulement, et rapide à faire.

La recette ultime et ultra facile des falafels maison sains, sans friture, pas trop secs et ultra savoureux.

Et une deuxième façon de recycler les peaux de banane : un effiloché façon porc, totalement vegan, super bon et parfait pour les burgers, tacos...

Le recyclage des peaux de banane prend une forme fabuleuse avec ce chutney incroyable et uniquement avec des ingrédients simples.

Le cake au citron est tellement frais, c'est un de mes desserts préférés. Le petit glaçage, le zeste : tout est subtil et délicieux, même vegan et sans gluten.

Mais pourquoi personne ne m'a dit plus tôt ? C'est incroyablement bon, vegan, sans gluten et anti-gaspi si vous avez des légumes qui font la tête !

Et voici enfin le procédé pour faire ses propres purées d'oléagineux. Ça coûte beaucoup moins cher, c'est facile à réaliser et on se sent l'âme guerrière après.

La recette traditionnelle ibérique du pan con tomate qui se mange aussi bien à l'apéro qu'en brunch le matin en Espagne.

Une variante super originale qui fait penser au chorizo, mais totalement végétale.

C'est un grand basique celui-là, pas besoin de mille recherches, j'ai vu des recettes totalement contradictoires sur internet.

Ça n'est ni un pancake, ni une omelette. C'est entre les deux, c'est vegan et sans gluten et c'est parfait pour le brunch ou sur le pouce.