NAKED WITH A LABEL

Apéro

ASTUCES ANTI GASPI & PAIN

May 10, 2021
ASTUCES ANTI GASPI & PAIN
Que faire avec des restes de pain ou du pain rassis ? Comment rafraîchir son pain ? Comment réutiliser les miettes de pain ? Voilà toutes les astuces rapides pour recycler son pain sec et ne rien jeter à la poubelle

HOUMOUS NOIR

April 26, 2021
HOUMOUS NOIR
Une variante du houmous traditionnel, cette fois-ci avec de la purée de sésame noir. C'est vraiment excellent, et un poil plus prononcé que le tahini blanc, et visuellement ça change des tartinades claires à l'apéro. Yesss on adore.

FAVA GRECQUE

March 29, 2021
FAVA GRECQUE
Une recette typique de sauce / tartinade grecque avec des fèves, qu'on utilise encore trop peu en cuisine.

PÂTÉ VÉGÉTAL

March 29, 2021
PÂTÉ VÉGÉTAL
Une recette de pâté végan incroyablement savoureux, meilleur que la version carnée, simple à faire... impossible de lui résister.

FALAFELS

July 29, 2020
FALAFELS
La recette ultime et ultra facile des falafels maison sains, sans friture, pas trop secs et ultra savoureux.

CHUTNEY PEAUX DE BANANE

July 21, 2020
CHUTNEY PEAUX DE BANANE
Le recyclage des peaux de banane prend une forme fabuleuse avec ce chutney incroyable et uniquement avec des ingrédients simples.

PICKLES DE LÉGUMES

July 18, 2020
PICKLES DE LÉGUMES
Mais pourquoi personne ne m'a dit plus tôt ? C'est incroyablement bon, vegan, sans gluten et anti-gaspi si vous avez des légumes qui font la tête !

PAN CON TOMATE

July 5, 2020
PAN CON TOMATE
La recette traditionnelle ibérique du pan con tomate qui se mange aussi bien à l'apéro qu'en brunch le matin en Espagne.

PESTO TOMATES SÉCHÉES

June 28, 2020
PESTO TOMATES SÉCHÉES
Une variante super originale qui fait penser au chorizo, mais totalement végétale.

PAIN GRAINES & FLOCONS

June 16, 2020
PAIN GRAINES & FLOCONS
Pain-cake, sans farine, sans pétrissage, facile à faire. Nutritif et sain, il cale bien et se mange en sucré ou salé.

CRACKERS D'OKARA

April 19, 2020
CRACKERS D'OKARA
Recyclage d'okara version salée, toujours aussi rapide et délicieux. Les critères indispensbles.

FRITES ET CHIPS

April 18, 2020
FRITES ET CHIPS
Pourquoi faire juste des frites quand on peut faire des chips à côté. Valable pour la plupart des légumes.

MUFFINS MOUTARDE TOMATE

April 11, 2020
MUFFINS MOUTARDE TOMATE
Je suis une grosse fan des muffins et cookies salés et cette recette est bien ouf.

VIN EN VRAC

April 11, 2020
VIN EN VRAC
Le vin en bouteille, c'est fini ou presque.

FRITES ET VEGANAISE

April 18, 2020
FRITES ET VEGANAISE
Des frites trempées dans une excellente veganaise maison et tout le monde est content.

PRÉFOU VENDÉEN

April 18, 2020
PRÉFOU VENDÉEN
J'aurais pu écrire pain baguette grillé au beurre végétal et à l'ail mais bon ça sonnait moins bien.

CAKE TOMATES BASILIC

April 11, 2020
CAKE TOMATES BASILIC
Les cakes à l'apéro c'est toujours ultra pratique. Ici, tomates séchées et basilic.

CAJOU AU SOJA

April 18, 2020
CAJOU AU SOJA
Une base pour mes apéros, tout le monde en est fan et c'est rapide à faire.

PESTO DE FANES

April 23, 2020
PESTO DE FANES
Ne jetez pas vos fanes de radis, de carottes, ça sert toujours pour faire un pesto d'enfer !

FROMAGE QUI RIT VÉGÉTAL

May 20, 2020
FROMAGE QUI RIT VÉGÉTAL
Le petit fromage triangulaire, en version végétale, express et avec des ingrédients simples.

CAVIAR D'AUBERGINE

April 11, 2020
CAVIAR D'AUBERGINE
La tartinade trop cool de l'été, plus facile à faire qu'à prononcer, promis.

PÂTE À PIZZA

April 11, 2020
PÂTE À PIZZA
La vraie seule et bonne pâte à pizza maison. Finies les surgelées ou emballées dans du plastique.

PAIN DE MIE LÉGER

April 11, 2020
PAIN DE MIE LÉGER
Un remplacement de pain de mie surprenant et beaucoup plus léger.

BLINIS LÉGERS

April 10, 2020
BLINIS LÉGERS
Une alternative super bonne et très très peu sucrée aux blinis qu'on trouve traditionnellement sous plastique.

BUNS APÉRO

April 10, 2020
BUNS APÉRO
Une version cétogène du pain mais pas végétalienne. Super bon, donc je laisse quand même la recette.

HUMMOUS PATATE DOUCE

April 10, 2020
HUMMOUS PATATE DOUCE
Alternative pour se la péter avec la recette du hummous revisitée.

CRÈME FROMAGE

April 10, 2020
CRÈME FROMAGE
Une façon super agréable de remplacer les crèmes bien fromagères animales. Testée et bien approuvée par mon entourage carnivore.

NUGGETS DE CHOU FLEUR

April 10, 2020
NUGGETS DE CHOU FLEUR
Une alternative vegan très très cool pour les aiguillettes épicées. Validée par bon nombre d'amis.

BAGUETTE DE PAIN

May 17, 2020
BAGUETTE DE PAIN
La recette universelle et facile pour faire de la baguette de pain.

PAILLE EN INOX

April 8, 2020
PAILLE EN INOX
Une base zéro déchet qu'on n'utilise pas aussi souvent qu'on croit.

CHIPS EXPRESS

April 18, 2020
CHIPS EXPRESS
Quand on n'a pas le temps, les chips au micro-ondes express qui vous sauvent l'apéro.

HUMMOUS POIS CHICHE

April 7, 2020
HUMMOUS POIS CHICHE
Après beaucoup d'essais, cette recette simple est une base pour moi. Aujourd'hui je la fais de tête.

FROMAGE VEGAN À TARTINER

May 20, 2020
FROMAGE VEGAN À TARTINER
Pour remplacer sans déchet le fromage à tartiner ou à consommer en sauce.