Sans gluten

Une variante du houmous traditionnel, cette fois-ci avec de la purée de sésame noir. C'est vraiment excellent, et un poil plus prononcé que le tahini blanc, et visuellement ça change des tartinades claires à l'apéro. Yesss on adore.

Des cookies vegan plus légers sans sucre ni farine et option sans gluten : la vraie belle découverte ces haricots blancs cuits pour les pâtisseries !

Gros défi vegan sans gluten sans sucre et sans huile de coco : un crumble de fruits sain, et c'est une grosse validation de comfort food.

Grosse grosse recette réconfort plutôt d'été mais marche aussi quand la météo et les temps sont plus durs... Une barre de twix végétal glacé et ça repart je vous promets !

Une recette typique de sauce / tartinade grecque avec des fèves, qu'on utilise encore trop peu en cuisine.

Une recette de pâté végan incroyablement savoureux, meilleur que la version carnée, simple à faire... impossible de lui résister.

Ma recette de pâte à tartiner vegan et saine en 3 ingrédients seulement, et rapide à faire.

La recette ultime et ultra facile des falafels maison sains, sans friture, pas trop secs et ultra savoureux.

Et une deuxième façon de recycler les peaux de banane : un effiloché façon porc, totalement vegan, super bon et parfait pour les burgers, tacos...

Le recyclage des peaux de banane prend une forme fabuleuse avec ce chutney incroyable et uniquement avec des ingrédients simples.

Le cake au citron est tellement frais, c'est un de mes desserts préférés. Le petit glaçage, le zeste : tout est subtil et délicieux, même vegan et sans gluten.

Mais pourquoi personne ne m'a dit plus tôt ? C'est incroyablement bon, vegan, sans gluten et anti-gaspi si vous avez des légumes qui font la tête !

Et voici enfin le procédé pour faire ses propres purées d'oléagineux. Ça coûte beaucoup moins cher, c'est facile à réaliser et on se sent l'âme guerrière après.

C'est un grand basique celui-là, pas besoin de mille recherches, j'ai vu des recettes totalement contradictoires sur internet.

Ça n'est ni un pancake, ni une omelette. C'est entre les deux, c'est vegan et sans gluten et c'est parfait pour le brunch ou sur le pouce.

Une recette facile à faire, vegan, et utilisable telle quelle ou en burger.

Beaucoup d'essais pour une recette exquise de cookies à la purée de sésame. Oui, c'est pour le plaisir donc il faut toujours y aller.

Pain-cake, sans farine, sans pétrissage, facile à faire. Nutritif et sain, il cale bien et se mange en sucré ou salé.

Voilà une superbe façon de ne pas jeter ni composter les feuilles de son chou-fleur. Ne les sous-estimez plus !

Très peu de glucides pour cette recette vraiment EXCELLENTE, nécessitant 4 ingrédients simples et parfaite pour l'été.

Le brownie, 15 000 recettes sur internet, une seule recette fiable, simple, ingrédients en vrac et pas chelou. C'est ici.

Pourquoi faire juste des frites quand on peut faire des chips à côté. Valable pour la plupart des légumes.

Les quantités parfaites pour recycler l'okara d'1L de lait d'avoine fait maison.

Recette et technique facile, avec ingrédients simples et locaux.

La technique, pas trop compliquée, pour faire son lait de soja soi-même et sans aucun déchet.

Je suis une grosse fan des muffins et cookies salés et cette recette est bien ouf.

Je voue un culte à cette courge depuis que je l'ai fait en soupe.

Enfin une recette simple pour remplacer les briques de tetrapak. Et rapide : ça prend 5mn.

Des frites trempées dans une excellente veganaise maison et tout le monde est content.

La fameuse #TheStew testée chez moi et très appréciée.

Les cakes à l'apéro c'est toujours ultra pratique. Ici, tomates séchées et basilic.

Comment réutiliser l'eau de cuisson des pois chiche pour en faire en bon dessert léger.

Bonne grosse surprise ici. Les protéines de soja pour remplacer le soja font très bien leur job.

Une base pour mes apéros, tout le monde en est fan et c'est rapide à faire.

Le plat pour se faire mousser : gastro mais tout simple, et le feu en bouche. Tout ça avec des tagliatelle de courgettes.

J'adore les recettes salées reprises en salé et le crumble en été il faut y penser !

Ne jetez pas vos fanes de radis, de carottes, ça sert toujours pour faire un pesto d'enfer !

Le petit fromage triangulaire, en version végétale, express et avec des ingrédients simples.

Éviter les tetrapak en faisant son lait végétal soi-même : beaucoup plus simple qu'il n'y paraît.

Une recette corse chaude mais super fraîche pour l'été.

La tartinade trop cool de l'été, plus facile à faire qu'à prononcer, promis.

Un remplacement de pain de mie surprenant et beaucoup plus léger.

Une façon facile et efficace de paner avec option sans gluten.

Une alternative super bonne et très très peu sucrée aux blinis qu'on trouve traditionnellement sous plastique.

Une version cétogène du pain mais pas végétalienne. Super bon, donc je laisse quand même la recette.

Alternative pour se la péter avec la recette du hummous revisitée.

Une recette trop cool avec une pointe de vin pour apporte de l'originalité.

La vraie recette de source sûre après notre voyage à Tel-Aviv.

Prix nobel de la comfort food, ici en version saine et zéro déchet.

Quand on n'a pas le temps, les chips au micro-ondes express qui vous sauvent l'apéro.

Un plat ultra simple et qui satisfait toute la table sans compromis. Mon sauveur.